Miranda Lambert - Greyhound Bound

El Amor Es Suficiente Para No Engañar A Su Pareja

Para resistir las tentaciones sexuales y permanecer fiel a su pareja todo lo que se necesita es amor, según un estudio publicado esta semana en Estados Unidos.

Mar 2008 Fuente: AFP.

Varios estudios han demostrado que los humanos no se contienen cuando se trata de recibir una gratificación. Preferimos ceder al placer cuando aparece la oportunidad.

Pero cuando se trata de amor y lujuria surge la paradoja de por qué las personas en relaciones estables resisten la posibilidad de tener placer sexual, incluso cuando puden hacerlo sin ser descubiertos.

El psicólogo Gian Gonzaga invitó a 60 estudiantes heterosexuales de la universidad de California (oeste) que han estado en una relación estable por lo menos tres años a observar fotografías de chicos o chicas sexys sacadas de un sitio en internet.

Tras escribir un ensayo corto sobre lo que les gustó de la persona en la foto, Gonzaga dividió a los participantes en tres grupos.

El primer grupo escribió un ensayo sobre el momento en el que tuvieron el sentimiento más fuerte hacia su pareja actual, el segundo escribió sobre su encuentro sexual más intenso y memorable y al tercer grupo se le pidió que escriba sobre lo que quisiera.

A todos los estudiantes se les dijo que no piensen en la foto que vieron antes, pero cada vez que la imagen les venía a la memoria debían notificarlo.

El grupo que se enfocó en el amor y no en la lujuria pensó tres veces menos en la foto que el grupo que describió su encuentro sexual más intenso.

Los que escribieron de un tema libre al parecer no podían sacar de su mente las fotos y notificaron estar pensando en ello seis veces más que el primer grupo.

"Sentir amor por tu pareja parece hacer menos atractivo al resto de gente", aseguró Gonzaga al boletín de la universidad.

El estudio fue publicado en la revista especializada Evolution and Biology y en el semanario británico New Scientist.

Investigan Antioxidantes Naturales en Productos Cárnicos

El trabajo de investigación que se busca difundir, a muchos les puede caer gordo. Es que un grupo de científicos, docentes e incluso una alumna de la UNNE están buscando en los laboratorios que la Facultad de Agroindustrias tiene en Sáenz Peña (Chaco), la manera de conseguir que los productos cárnicos elaborados a partir de carnes de la región tengan menor contenido de grasa saturadas asociadas al aumento de colesterol y a las afecciones cardíacas.

Pero que además, aporten al desarrollo visual y cerebral, que tengan alto valor nutritivo y que pese a todo esto, no se oxiden. ¿Cómo logran todo esto?. Agregando a los productos cárnicos ácidos grasos omega 3 y antioxidantes naturales provenientes de la soja.

En el marco de este trabajo de investigación que se desarrolla en el laboratorio de la cátedra Industrias Alimentarias II de Agroindustrias, los investigadores buscan aumentar el valor y la competitividad de los productos cárnicos de la zona utilizando un producto vegetal como la soja que es abundante en el Chaco y el NEA.

Para verificar la efectividad del agregado de estos antioxidantes naturales sobre la estabilidad oxidativa de la carne, con y sin el agregado de los omega 3, están siendo realizadas experiencias sobre sistemas modelos alimenticios: piezas de emulsión cárnica utilizando carne vacuna, de pollo y de pescado, a las cuales se les adiciona brotes de soja y extractos fermentados de soja como antioxidantes.

La ciencia busca a diario técnicas para mejorar la calidad nutricional de los alimentos. Barras energéticas que puedan suplir la comida de varios días fueron desarrolladas para los astronautas. Para las personas que desean de cualquier modo cuidar la línea, los productos Light son hoy por hoy moneda corriente.

Sin embargo, la ciencia interviene en casi todos los alimentos industrializados que consume el hombre, ya que la aplicación de conservantes, antioxidantes y colorantes necesitan de estudios diversos para ser aplicados. Incluso para poder especificar el nivel proteínico o calórico de un producto se necesita de mediciones físico-químicas.

Dentro de los alimentos, especialmente en Argentina, la carne representa una buena parte de la dieta. Aunque reconocidos por sus pros: brindar vitaminas, hierro y zinc, los productos cárnicos deben cargar con una contra cada vez más pesada: el colesterol y los problemas cardíacos que éste acarrea. Eso sin contar la aparición cada vez más asidua de enfermedades que afectan a animales y que a través del consumo de carne pueden transmitirse a las personas.

Los científicos advirtieron éste problema y comenzaron a trabajar para conseguir productos cárnicos bajos en colesterol y con alto valor nutricional. Esto lo consiguieron agregando a los mismos ácidos grasos tipo omega-3, lo cual le mereció a estos lípidos una fama mundial.

El problema fue que los investigadores siguieron buscando y notaron que al agregar estos ácidos grasos omega-3, aumentaban peligrosamente la oxidación de los productos cárnicos frente a actividades habituales como el picado o la cocción. Ahí aparecieron los antioxidantes en escena, que llegaban para permitir que las carnes sean nutritivas, con bajos niveles de colesterol y no se oxiden.

Pero otra vez hubo un inconveniente: ciertos estudios demostraron que los antioxidantes tenían efectos cancerígenos y teratogénicos cuando eran de carácter sintético. Desde ese momento se intensificó la búsqueda de antioxidantes de origen natural. De allí partieron los investigadores de la UNNE.

La investigación dirigida por la doctora María Alicia Judis, junto a los docentes Ana Romero, Marina Doval, Mario Sturla, Mara Romero, Carina Fernández, Ricardo Fogar y la alumna Carola Riernersman, todos pertenecientes la carrera de Ingeniería alimentos, estudia la efectividad del agregado de antioxidantes de origen natural (brotes de soja, extractos fermentados de soja y productos de reacción tipo Maillard) sobre la estabilidad oxidativa de sistemas alimentarios cárnicos con y sin el agregado de ácidos grasos omega 3.

Para la obtención de los brotes de soja se utilizaron semillas previamente seleccionadas, las que fueron lavadas y sometidas a un remojado previo por el término de una hora, y una vez escurridas fueron colocadas, sobre papel húmedo, en la oscuridad y a 30 º C de temperatura; hasta que los brotes alcanzaron una longitud de aproximadamente 2 a 3 centímetros.

Luego fueron separados de la semilla y desecados en estufa a 30 grados C durante 24 horas.
Los brotes ya secos se trituraron y emulsionaron (se mezclaron) en los sistemas modelos, planteados en distintas concentraciones.

A efectos de realizar la evaluación de los factores en estudio, se adoptaron diseños experimentales factoriales de manera tal que, al ser analizados en forma estadísticas, se obtuvieron superficies de respuesta y los correspondientes coeficientes de ajustes.

Se realizaron fermentaciones con microorganismos específicos obtenidos de un centro de referencia internacional, por la técnica del precultivo, usando como sustrato semillas de soja acondicionadas mediante maceración por 24 horas y sometidas al calor a una atmósfera de presión durante 60 minutos. Las fermentaciones se realizaron durante un período 24 horas, a temperaturas de 40 grados C.

El producto de la fermentación fue extraído con alcohol y concentrado hasta sequedad bajo corriente de nitrógeno, incorporándolo en distintas concentraciones a los sistemas modelos.

Los resultados obtenidos contribuyen a aportar conocimientos sobre la estabilidad oxidativa y la calidad nutricional de alimentos cárnicos adicionados con sustancias naturales y enriquecidas con ácidos grasos de alto valor nutricional.

En la actualidad la "nutrición adecuada", entendida como "suficiente" y dirigida a evitar déficit, ha dejado de ser la meta en las sociedades desarrolladas; y ha comenzado a emerger la concepción de la alimentación como "nutrición óptima".

El objetivo de esta última es la calidad de vida y el bienestar integral del individuo. La nutrición adquiere así un nuevo enfoque: terapéutico y preventivo; participa en la promoción de la salud; y es considerada como factor de protección ante una larga serie de circunstancias patológicas.

Por otra parte, las condiciones actuales de competitividad para los mercados regionales y nacionales implican el conocimiento y la utilización de tecnologías más modernas y eficaces en la producción, elaboración y comercialización de los productos cárnicos. Por lo tanto, este proyecto contribuye en cierto modo al desarrollo técnico y económico de nuevos productos que puedan ser elaborados en industrias alimentarias de la región.

Los resultados obtenidos fueron plasmados en revistas internacionales como el European Journal of Lipid Science and Technology, European Food Research and Technology, en la Revista Internacional Información Tecnológica, La Alimentación Latinoamericana, Anales de la Asociación Química Argentina y en diversos congresos nacionales e internacionales tales como el IX, X y XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y en el International Congress of Meat Science and Technology.

Fuente: Revista Ciencia y Técnica

Vida y Obra: Beatriz Moreiro (Parte III)

Programa Vida y obra dedicado exclusivamente a la artista plástica Beatriz Moreiro.

Publicado en You Tube el 12 de marzo de 2008.

Mural Floral

© Lucio

Calzoncillos Que Adelgazan

Una empresa japonesa presentó unos calzoncillos que permiten a los hombres perder peso alrededor de la cintura sin esfuerzos.

Marzo 2008 Fuente: AFP.

La firma Wacoal ya ha vendido en los últimos tres años en Japón 7,2 millones de ejemplares de la versión femenina de esos anatómicos.

El producto quiere aplacar la principal preocupación del 95% de los hombres de 30 a 40 años que viven en zonas urbanas, por la acumulación de grasa en el estómago, según un sondeo en el que se apoya Wacoal.

El mismo estudio revela que sólamente el 47% de los trabajadores urbanos realizan algún tipo de esfuerzo para conservar o mejorar su línea.

Wacoal sostiene que encontró la receta milagro, con unos calzoncillos que permiten quemar grasas únicamente andando. Ajustada a las nalgas y al trasero, la prenda fuerza al individuo a mantenerse recto mientras camina, ejercitando así la región abdominal y favoreciendo el vientre plano, según la empresa.

"Es un concepto totalmente nuevo. Permite mantenerse en forma con sólo llevar esta ropa interior que transforma la marcha en ejercicio", afirma Yoshikata Tsukamoto, presidente de Wacoal.

Pese a una alimentación considerablemente sana, Japón no está al margen del aumento de la obesidad en el mundo. Unos 20 millones de los 127 millones de japoneses son obesos a distintos niveles alrededor del abdomen, según cifras oficiales.

Dirección General de Transporte

© Lucio

Lila y Seba Ibarra - Águas de março

Actuación en Centro Cultural Galatea, Resistencia (Chaco) el 21/03/2008.

Publicado en You Tube el 22 de marzo de 2008.

Kany García - Amigo En El Baño

Un Mundo Mejor

Ustedes me preguntan cómo veo un 'mundo mejor'.

Creo en haber sido creados para un mundo en una delicada red de relaciones, divinas y humanas; animadas e inanimadas de la naturaleza, fundamentalmente relaciones de interdependencia, donde se reconocen y respetan los derechos humanos y los de la creación.

Donde se considera que se crearon los seres humanos para vivir fraternalmente, no para la alienación y en enajenamiento.

Donde se reconoce que esas personas están instrínsecamente dotadas de un valor infinito, porque fueron creadas a imagen de Dios y, por tanto, son miembros de una sola familia: la familia humana, la familia de Dios.

Arzobispo Desmond M. Tutu, Sudáfrica

Sueño

"Sueño con un mundo donde nadie sienta que le falta algo, donde las personas sean como las notas de una canción, cada nota tiene su propio sonido en un tema infinito de paz y fraternidad humanas.

Sueño con un mundo donde todo se empequeñezca ante la dimensión del hombre, un mundo lleno de talento y pequeñas tiendas, donde la alegría llene cada casa y donde descubramos el calor humano, donde se ría en las calles, donde los sanos y los débiles, los impedidos, los jóvenes y los viejos, puedan acogerse y consolarse mutuamente.

Sueño con un mundo donde los ricos renuncien a sus riquezas para volver a encontrar sus corazones, donde tengan prioridad los valores humanos, donde haya espacio para el canto de la naturaleza, para una feria y una fanfarria, un bufón y un payaso, donde la gente pueda ser feliz conuna felicidad que sea libre.

Sueño con un rostro humano, ¡el rostro del amor!"

Phil Bosmans, Bélgica

Vida y Obra: Beatriz Moreiro (Parte II)

Programa Vida y obra dedicado exclusivamente a la artista plástica Beatriz Moreiro.

Publicado en You Tube el 12 de marzo de 2008.

Flores Sobre El Cemento

© Lucio

¿Casi Suicida?

Bajando en bicicleta, el puente Chaco - Corrientes "Gral. Manuel Belgrano".

Publicado en You Tube el 19 de marzo de 2008.

Esquina de la Casa de Gobierno

Vista de la esquina de la Casa de Gobierno, a las 11 de la noche.

Publicado en You Tube el 17 de marzo de 2008.

Tango En Galatea

Nati y Gonza - Fernanda e Isma - Lau y Jorge.

Publicado en You Tube el 14 de marzo de 2008.

Dar

No permitas que algún dolor tuyo pase a otra persona.

Sino, todo lo contrario: has con que lo mejor de ti llegue a los demás.

Aunque estés enfermo, ponte una sonrisa, mira el sol y ve la vida creciendo.

Aunque estés con problemas financieros, disfruta de lo que es gratis: el aire, la naturaleza, la dulce mirada de un niño inocente.

Porque de esta forma estarás dando beneficio a otras personas que pueden estar peores que tú, aunque en apariencia estén mejores.

Y, al dar beneficio a los demás, automáticamente uno mismo se está beneficiando.

Kany García - Mujer de Tacones

Liberación de la Forma

© Lucio

Vida y Obra: Beatriz Moreiro (Parte I)

Programa Vida y obra dedicado exclusivamente a la artista plástica Beatriz Moreiro.

Publicado en You Tube el 12 de marzo de 2008.

"Copos"

© Lucio

Puerto Antequera

Ruta hacia la entrada de Antequera, otrora lugar de salida de las balsas (lanchas de pasajeros) hacia Corrientes, antes de la construcción del puente Gral Belgrano.

Publicado en You Tube el 10 de marzo de 2008.

Puente sobre el Río Tragadero

Vista de la Ciudad de Corrientes, desde Antequera.

Salida del camino de tierra de Antequera a la ruta, paisajes naturales del Chaco.

El Turbante

Nasrudin apareció en la corte con un magnífico turbante, pidiendo dinero para caridad.

- Has venido a pedirme dinero y, sin embargo, estás usando un adorno muy caro en tu cabeza. ¿Cuánto te costó esta pieza extraordinaria? - preguntó el soberano

- Quinientas monedas de oro - respondió el sabio sufí.

El ministro susurró:- Es mentira. Ningún turbante cuesta esta fortuna. Nasrudin insistió:

- No vine aquí solo para pedir, vine también para hacer negocio. Pagué tanto dinero por el turbante porque sabía que solo un soberano en el mundo entero sería capaz de comprarlo por seiscientas monedas, para que yo pudiese dar esa ganancia a los pobres.

El sultán, lisonjeado, pagó lo que Nasrudin le pedía. Al salir, el sabio comentó al ministro:

- Tú puedes conocer muy bien el valor de un turbante, pero soy yo quien conoce hasta donde la vanidad puede llevar a un hombre.

Para el crecimiento espiritual, es necesario reconocer el valor real de todo.

¿Pagarías tanto por un turbante?

Kany García - Tu Corazón

San Expedito

© Lucio

Silvina Garré - Hay Familias

La Muerte

No temas la muerte; vive la vida.

Cuando vivimos la vida en beneficio de otros, cumpliendo con un propósito superior, entonces la muerte jamás nos alcanza.

Somos inmortales.

Pues la muerte del cuerpo no afecta el alma y sus valores.

En la medida que desarrollo mi espiritualidad interior, voy entendiendo el porqué de la muerte.

Voy aprendiendo a vivir todos los días como si fueron el último, extremadamente valiosos.

El Niño Marino

© Lucio